Mardi 18 août 13h18 - Donastia-San Sebastion (Euskadi-Pays Basque Espagnol)

Extrait du journal de voyage.
"Une sorte de couloir large de cinq mètres, long d'une vingtaine ; un zinc sur presque toute sa longueur ; fixée au mur, une tablette lui fait face. Ainsi se présente la mejinorela -les moules-, une sorte de cantine où nous allons manger un plat de calamars frits. Voici pour le décors. Pour l'ambiance, c'est... bruyant. Vraiment ! L'espace est presque tout occupé par les clients qui discutent à voix forte, les serveurs hurlent les commandes aux cuistots dont les têtes apparaissent par un passe plat au fond de la salle..."

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